烤羊肉串中多环芳烃最主要的来源是？(　　)

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烤羊肉串中多环芳烃最主要的来源是？(　　)

A.在烘烤时直接污染
B.食物成分经高温热聚或热解
C.受水、土壤、大气飘尘直接污染
D.宰杀时引起的污染
正确答案B
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