蛋泡面坯工艺,( )是因为打蛋时间太长。

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蛋泡面坯工艺,( )是因为打蛋时间太长。

A.蛋白膜破裂,粘稠度降低,空气逸出
B.蛋白膜破裂,粘稠度增高
C..蛋液中空气泡漠不足,分布不匀
D.蛋液粘稠度增高,空气泡漠充足
正确答案A
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