常用以下( )标准判别药油的炼油程度。

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常用以下( )标准判别药油的炼油程度。

A.药油过老则膏药质脆,黏着力小,易脱落
B.炸料炼油过程中将少量药油滴入冷水中,油呈水珠状,用手挥之不散
C.药油过嫩则膏药质软,贴于皮肤易于移动
D.油烟开始为浅青色,逐渐转黑而浓,又变为白色浓烟为度
E.沸腾开始时,油花多在锅壁周边附近,当油花向锅中央集聚时为度
正确答案BDE
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