乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶,不会破坏植物细胞、降解原生质;而乳酸的积累,使pH值降至4以下,可抑制其他微生物的生长,起到防腐作用。( )
A.正确 B.错误
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。