多选题：餐饮具使用和消毒时下列正确的是（ ）？

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多选题：餐饮具使用和消毒时下列正确的是（ ）？

A.先使用250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后再蒸汽消毒
B.蒸汽消毒时温度应保持在不小于100°C
C.蒸汽消毒持续时间20分钟以上
D.餐具应一人一用一清洗消毒
正确答案BCD
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