某市A区居民张某在本市B区经营一家酒店。2009年10月2日，游客江某等人在酒店吃饭，饭后江某等人出现了食物中毒症状，被送至医院救治。B区卫生监管部门接到举报后，立即对张某的酒店进行调查，发现酒店使用了大量的过期发霉大米。B区卫生监管部门对张某的酒店作出了责令停业整顿1个月，并处2万元罚款的处罚决定。 问：(1)在卫生监管部门作出处罚决定之前，张某能否要求卫生监管部门组织听证?为什么? (2)张某若申请复议，行政处罚决定能否停止执行? (3)若复议机关作出维持原处罚决定，张某仍不服，拟提起行政诉讼，被告是谁? (4)本案应由何地何级法院管辖?
(1)在卫生监管部门作出处罚决定之前，张某能否要求卫生监管部门组织听证?为什么? 答：本案可以要求卫生监管部门组织听证。根据《行政处罚法》的规定，行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利；当事人要求听证的，行政机关应当组织听证。 (2)张某若申请复议，行政处罚决定能否停止执行? 答：行政复议期间不能停止行政处罚的执行。 《行政处罚法》第四十五条 当事人对行政处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行，法律另有规定的除外。 (3)若复议机关作出维持原处罚决定，张某仍不服，拟提起行政诉讼，被告是谁? 答：被告是B区卫生监管部门。根据《行政诉讼法》25条的规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，作出具体行政行为的行政机关是被告。 经复议的案件，复议机关决定维持原具体行政行为的，作出原具体行政行为的行政机关是被告；复议机关改变原具体行政行为的，复议机关是被告。 《行政诉讼法》第二十五条 公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，作出具体行政行为的行政机关是被告。经复议的案件，复议机关决定维持原具体行政行为的，作出原具体行政行为的行政机关是被告；复议机关改变原具体行政行为的，复议机关是被告。两个以上行政机关作出同一具体行政行为的，共同作出具体行政行为的行政机关是共同被告。由法律、法规授权的组织所作的具体行政行为，该组织是被告。由行政机关委托的组织所作的具体行政行为，委托的行政机关是被告。 行政机关被撤销的，继续行使其职权的行政机关是被告。 (4)本案应由何地何级法院管辖?答：本案应由B区基层人民法院管辖。根据《行政诉讼法》第17条的规定：行政案件由最初作出具体行政行为的行政机关所在地人民法院管辖。经复议的案件，复议机关改变原具体行政行为的，也可以由复议机关所在地人民法院管辖。
