试述蛋白质翻译后的加工方式与意义。
要点：加工方式：①去除多肽链N端的蛋氨酸或甲酰蛋氨酸。在多肽链合成后或延长过程中，作为起始蛋氨酸或甲酰蛋氨酸在氨肽酶作用下被水解脱去。②形成二硫键。多肽链合成后，通过两个半胱氨酸残基的巯基脱氢形成二硫键。
③水解修剪。一些多肽链合成后，在特异蛋白酶作用下，去除其中某些肽段或氨基酸残基。例如，分泌性蛋白质切除N端信号肽，酶原等激活切除部分肽段。
④氨基酸残基侧链的修饰。有些多肽链合成后，其中的某些氨基酸需要修饰。例如，丝氨酸残基的磷酸化等。
⑤辅基的结合。结合蛋白在合成过程中，翻译生成的多肽链需要进一步与辅基结合。例如，血红蛋白在肽链合成后再与血红素结合成为结合蛋白。
⑥亚基聚合。具有两个或两个以上亚基的蛋白质，在各肽链合成后，再通过非共价键将各个亚基聚合成多聚体。
加工的意义：初合成的蛋白质往往不具有生理功能，经过加工修饰后才能转变成具有一定生物学活性的蛋白质。
