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酶与一般催化剂比较，有何显著特点？

要点：①酶的催化效率极高。酶的催化效率比一般催化剂高 10⁶～10 ¹² 。②酶具有高度的特异性。一种酶只作用于一种或一类化合物，进行一种类型的化学反应，以得到一定结构的产物。各种酶的特异性严格程度不同，有的酶只作用于特定结构的作用物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物，称之为绝对特异性。有些酶可作用于结构类同的一类化合物或化学键，称为相对特异性。有些酶则具有立体异构特异性，它只能催化一种立体异构体进行反应，或其催化的结果只能生成一种立体异构体。