在食品原料冷冻储藏过程中,要做到( )。
A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜 B.将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置 C.食品可无限期冷冻储存 D.冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密 E.在室温下解冻食物正确答案AD
在食品原料冷冻储藏过程中,要做到( )。
A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜 B.将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置 C.食品可无限期冷冻储存 D.冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密 E.在室温下解冻食物正确答案AD