简述医疗机构对食物中毒事件的现场处理。
(1)尽快查明食物中毒发生的原因:在急救病人的同时,应争取时间立即进行现场调查,包括:①确定食物中毒的人数;②查明中毒食品;③确定食物中毒的致病因素;④查明中毒的原因。(2)提出和采取控制食物中毒的措施。(3)收集对违法者实施处罚的证据。(4)提出预防类似事件再次发生的措施和建议。(5)积累食物中毒资料,为制定食品卫生政策措施提供依据。
简述医疗机构对食物中毒事件的现场处理。
(1)尽快查明食物中毒发生的原因:在急救病人的同时,应争取时间立即进行现场调查,包括:①确定食物中毒的人数;②查明中毒食品;③确定食物中毒的致病因素;④查明中毒的原因。(2)提出和采取控制食物中毒的措施。(3)收集对违法者实施处罚的证据。(4)提出预防类似事件再次发生的措施和建议。(5)积累食物中毒资料,为制定食品卫生政策措施提供依据。