阅读下列案例材料,然后回答问题。某健康成年女性,对其进行的膳食调查结果显示:(1)三大产能营养素提供能量比例为:蛋白质20%,脂肪40%,糖类40%;(2)蛋白质摄入量80克/天,其中动物蛋白质10克,豆类蛋白质10克。请根据上述膳食调查结果对该女性的膳食质量进行评价,并提出相应的改进意见。(假定成年女性蛋白质的推荐摄入量为75克/天)

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阅读下列案例材料,然后回答问题。某健康成年女性,对其进行的膳食调查结果显示:(1)三大产能营养素提供能量比例为:蛋白质20%,脂肪40%,糖类40%;(2)蛋白质摄入量80克/天,其中动物蛋白质10克,豆类蛋白质10克。请根据上述膳食调查结果对该女性的膳食质量进行评价,并提出相应的改进意见。(假定成年女性蛋白质的推荐摄入量为75克/天)

三大能量营养素在膳食中合理的能量来源比例应该是蛋白质占10%~15%,脂肪占15%~25%,不宜超过30%,糖类占55%~65%。从膳食调查结果显示的三大产能营养素比例来看,该女性能量来源存在不合理,蛋白质、脂肪供能过高,而糖类供能不足。成年女性蛋白质的摄入标准是75克/天,另外优质蛋白质的摄入量占总蛋白质摄入量的30%以上才能满足人体对蛋白质的需要。从膳食调查结果我们看出,尽管该女性从总量上蛋白质达到了RNI的标准,但是优质蛋白质的摄入仅有20克,不足总蛋白质摄入量的30%,因此该女性优质蛋白质摄入不合理。结合上述的分析我们的建议如下:(1)减少蛋白质、脂肪的摄入总量,增加糖类的摄入量;(2)可通过增加豆类食物的摄入来增加优质蛋白质,同时不增加脂肪的摄入。

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